De ollas y sueños (2009)

Este documental viaja a las cocinas de la costa, la sierra y la selva de Perú, así como a las comunidades de expatriados peruanos en París, Londres, Ámsterdam y Nueva York en busca de respuestas. Desde las cocinas familiares más humildes hasta los restaurantes más elegantes, desde las historias de los chefs peruanos pioneros en el exterior hasta los que conservan recetas milenarias en casa, encontramos que la cocina peruana es deliciosamente integradora para su gente, históricamente marcada por las diferencias étnicas y económicas. Reconocidos chefs como Gastón Acurio, Ferran Adriá, Juan Mari Arzak y Bernardo Roca Rey comparten su visión sobre la cocina peruana junto a esos anónimos chefs, que también sueñan con la cocina peruana como motor de desarrollo.