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Bia Dúchais traça como seis de nossos alimentos básicos mais amados; Carne de Porco, Salmão, Batata, Grãos, Queijo e Mel, têm percorrido o desafio por mais de mil anos para permanecerem básicos em nosso armário de cozinha até hoje, mostrando que os mesmos sabores que estavam nas papilas gustativas de nossos ancestrais ainda são um ativo , parte real da vida irlandesa.