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Anthony Bourdain não tinha reservas quanto a uma mudança para a CNN. Pouco depois de concluir um período de oito temporadas ao leme de sua popular série Travel Channel, o popular apresentador vencedor do Emmy chegou à rede de notícias em busca de "Parts Unknown". Na série de fim de semana de uma hora - semelhante na premissa de Anthony Bourdain: No Reservations (2005) de Travel - Bourdain explora o mundo para, ele diz, "comer e beber com pessoas sem medo e preconceito ... elas se abrem para você de maneiras que alguém que visita quem é conduzido por uma história pode não conseguir. " Atraído pela oportunidade de experimentar culturas raramente visitadas pela TV americana, como no Congo, na Líbia e em Mianmar, o chef e autor de best-sellers também leva os espectadores à Colômbia, Peru, Marrocos e, mais perto de casa, Koreatown, em Los Angeles.