The Pursuit of Perfection (2021)

Com foco em quatro dos principais chefs do Japão atualmente, este documentário explora a verdade por trás da cultura gastronômica única e sofisticada do Japão. Cada um cuida meticulosamente de seus próprios pratos em busca da perfeição, mas suas abordagens são bem diferentes, até mesmo contrastantes. Com diferentes conjuntos de raízes e crenças, alguns buscam cultivo espiritual ou criatividade estética, enquanto outros buscam ingredientes de alta qualidade construindo relacionamentos próximos com fornecedores locais. Como suas personalidades e lutas resultam em suas obras-primas? Especialistas em alimentos e gastrônomos de renome mundial também guiam o público nas profundezas das histórias por trás da busca infindável dos chefs. Por meio desses quatro chefs, você aprenderá que Tóquio é uma das maiores cidades gastronômicas do mundo.