Nordic by Nature - Michelin Stars (2021)

"Estrelas Michelin - Nordic By Nature" é filmado nas Ilhas Faroé - um antigo microcosmo de produtos excitantes, história nórdica, contos, 37 palavras para nevoeiro e ainda mais para fermentação, uma próspera indústria de marisco, cascatas deslumbrantes, personalidades excêntricas, um nativo língua - e depois eles têm a pérola culinária, KOKS. Como é possível gerir um restaurante de topo como este no fim do mundo? Um restaurante no mundo antes da COVID-19 fazia imensos desvios para jantar e cuja cozinha se baseia em apenas 800 quilómetros quadrados de produtos num terreno acidentado, com clima subpolar - ventoso, húmido, nublado e fresco, com temperaturas médias acima de zero durante todo o ano, com uma luz eterna no verão, mas uma escuridão escaldante durante todo o inverno. Em "Nórdico por Natureza" mergulhamos na mente poética de um chef das Ilhas Faroé e procuramos encontrar as tradições, a história e as práticas antigas distintas que estão por trás da experiência gastronómica mais remota do mundo.