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Durante a maior parte do século 20, a cerveja foi dominada por grandes cervejarias como Anheuser-Busch, Miller e Coors. No início dos anos 80, por meio da consolidação da indústria, restavam pouco mais de 100 cervejarias nos Estados Unidos. O resultado foi um estilo de cerveja inteiramente americano, diluído, homogeneizado e produzido em massa. Nesse ambiente, os amantes da cerveja americana em busca de qualidade e variedade começaram a fabricar suas próprias cervejas, com alguns pioneiros intrépidos que acabaram se tornando comerciais. Com isso, iniciou-se um novo movimento na cervejaria americana, de produtores menores focando em qualidade ao invés de quantidade. Esse movimento levou a novos e melhores estilos de cerveja inteiramente americanos. Esta é a história da Cerveja Artesanal.