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O HOMEM DO CAFÉ segue Sasa da Etiópia, berço do café, até Seattle, Washington (EUA), lar do movimento de cafés especiais e anfitrião do Campeonato Mundial de Baristas. Desde o começo humilde na Iugoslávia devastada pela guerra até seu lar adotivo na Austrália, a jornada de Sasa Sestic para o Campeonato Mundial de Baristas de 2015 é longa. Mas sua dedicação e busca pela excelência o levam adiante, assim como sua família, sua equipe, cafeicultores e torrefadores e os vendedores que o acompanham nesta jornada notável. THE COFFEE MAN é um documentário observacional intensamente pessoal que fará você roer as unhas, se levantar e torcer; e desejando que você também pudesse experimentar o Santo Graal de Sasa: a xícara de café perfeita.