Black Butter: Tasting the Past (2010)

A manteiga preta é uma pasta de maçã preparada em Jersey há centenas de anos, mas esse produto único corre o risco de desaparecer. O National Trust for Jersey está tentando manter esse aspecto único da herança de Jersey e começou a organizar noites de manteiga preta para manter viva essa tradição. A documentarista Daniela Rusowsky filmou - pela primeira vez em formato profissional - todo o processo de fabricação da manteiga preta, que leva dois dias de muito trabalho e espírito comunitário, em um evento que envolve pessoas muito dedicadas de todas as idades. Sua experiência não apenas revelou uma receita antiga, mas também revelou o espírito de um dos segredos mais bem guardados de Jersey: seu povo. .