True Beef: From Pasture to Plate (2014)

Siga-nos em todo o Texas, enquanto a equipe da Connally High School Culinary Arts visita cada fase da Texas Beef Industry, culminando em métodos culinários históricos e prescientes para essa proteína valiosa. Começando com fazendas e pátios do Texas, continuando com shows de gado e alimentando lotes, os alunos vão começar a formar uma idéia de onde sua carne se origina. Aprenderemos a arte do açougue junto com as tendências atuais de culinária nos principais restaurantes do Texas. Finalmente, os aspirantes a chefs mergulharão profundamente na técnica na sala de aula da cozinha da Connally High School. Destaque e acompanhe os alunos da Connally High School enquanto eles exploram o ciclo completo do Texas Beef. Interagindo com profissionais da indústria, fazendeiros, escolas agrícolas, açougueiros e chefs, os alunos e você aprenderão os processos das indústrias de artes agrícolas e culinárias. Mais importante ainda, nosso objetivo geral é criar um filme que possa ser usado para educar outros estudantes de culinária em todo o país, além de entreter todas as pessoas interessadas em crianças após seus sonhos.