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La esencia de la comida italiana, al igual que el estilo de cocina de Nigella, es la sencillez y la informalidad. Con su pasión por Italia y la cocina italiana (vivió y trabajó en Florencia antes de leer italiano en la Universidad de Oxford), los deliciosos platos de Nigella tienen sus raíces en la tradición pero nos llevan a un territorio nuevo; De tacto ligero pero lleno de sabor.