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Roman Kaplan quería ser escritor. Durante su infancia estuvo a punto de morir de hambre en la sitiada Leningrado. En sus últimos años vivió en el exilio en Israel y luego se mudó a Nueva York, donde en sociedad con el poeta Joseph Brodsky y el bailarín Mikhail Baryshnikov abrió el restaurante "Russian Samovar". Roman nunca se convirtió en escritor, pero ahora está a salvo del hambre y rodeado de gente creativa.