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El collar otorgado a los ganadores del Meilleur Ouvrier de France (Mejor Artesano de Francia) es más que el máximo reconocimiento para todo pastelero: es un sueño y una obsesión. La competencia de 3 días incluye de todo, desde delicados chocolates hasta precarias esculturas de azúcar de seis pies, y requiere que los chefs tengan habilidades extraordinarias, nervios de acero y suerte. La película sigue a Jacquy Pfeiffer, fundador de The French Pastry School en Chicago, cuando regresa a Francia para competir contra 15 de los mejores pasteleros de Francia. Los cineastas tuvieron acceso por primera vez/exclusivo a este drama de alto riesgo de pasión, sacrificio, decepción y alegría en la búsqueda de que el presidente Sarkozy los declare uno de los mejores de Francia.