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En busca de un futuro mejor, Hermógenes se aventura a Buenos Aires para trabajar como carnicero, sólo para encontrarse atrapado por la crueldad despiadada de su corrupto jefe. Obligado y extorsionado a disimular y vender carne en mal estado, se convierte en una figura trágica en una historia que desentraña los oscuros entresijos de la industria cárnica. Interpretada magistralmente por Joaquín Furriel y Germán de Silva, e inspirada en una historia real, entrelaza la denuncia de prácticas sin escrúpulos con la exploración de un desgarrador periplo personal.