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Ao lado da arquitetura de cidades antigas como a Cidade do México, restaurantes, bares e pousadas são resquícios do passado. Talvez seja nos comensais, onde se pode fazer a melhor "arqueologia urbana". Em primeiro lugar, nestes espaços permanece uma espécie de memória histórica que começa com as pessoas que neles trabalhavam: cozinheiros, garçons, ajudante de cozinheiro, bartenders, clientes. Em segundo lugar, a decoração, que se original pode ter vindo de décadas atrás, assim como os móveis e louças. Em terceiro lugar, a vida pública e social que foi registrada ao longo das décadas de meados do século XX na Cidade do México, nos registros dos mesmos estabelecimentos e nas coleções culturais e patrimoniais das Bibliotecas e Arquivos Nacionais. A vida política, social, cultural é mantida nesses lugares, como fantasmas que sobrevivem em uma memória difusa e desbotada. Nesta série, viajamos no tempo até meados do século XX na grande cidade do México.