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Neste popular programa de culinária, Herwig Van Hove, professor universitário erudito, franco e espirituoso e gastrônomo apaixonado, apresenta uma receita de prato principal, e às vezes de sobremesa, que não leva mais de 1.000 segundos (daí o título; cerca de 17 minutos ) para preparar, auxiliado pelo popular apresentador tagarela Dré Steemans, mais conhecido como seu falso alter-ego italiano Felice, sua mesa de som para várias dicas sobre culinária, ingredientes, negócios alimentícios etc., que continuam durante a degustação.