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Em cada programa, uma celebridade apaixonada por culinária tem a chance de se tornar chefe de cozinha em um restaurante de verdade, com funcionários de verdade e comensais de verdade. O chef elabora seu próprio menu e seleciona sua própria carta de vinhos. Uma mesa de três críticos comenta o que o chef produz e, por fim, dá a eles uma classificação por estrelas. O maior prêmio é cinco estrelas.