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Cada episódio envolve a reforma completa de um restaurante que precisa urgentemente de uma reforma. Do menu à decoração ao exterior, cada elemento é completamente transformado pelo designer e chef estrela junto com sua equipe de carpinteiros. Sem qualquer entrada, os donos de restaurantes entregam as chaves de seus restaurantes, dão um cheque de 15.000 dólares e voltam em 5 dias para a grande revelação. Com o coração na boca os designers e chefs esperam para ver o que os proprietários pensam. Esta é a reforma do restaurante.