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Um distinto chef visita restaurantes em dificuldades e sua equipe e oferece ajuda. Cada episódio aborda um restaurante e o enredo é sempre o mesmo. O chef surpreende a tripulação, após uma breve conversa sobre os problemas, ele convida um grupo de pessoas para uma "Testessen" após a qual o restaurante, a refeição e o serviço são avaliados. Depois de várias melhorias organizacionais, de design e de cozinha, e algumas histórias comoventes sobre os proprietários, um segundo "Testessen" mede as melhorias.