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A série o leva a se aventurar na Argentina, onde trabalha como gaúcho e aprende a andar a cavalo e pastorear 500 cabeças de gado em rios e desfiladeiros. Arriscando a vida e os membros, ele caminha 400 quilômetros com as caravanas de sal tuaregue, pelas rodovias Azalai do deserto do Saara. Em seguida, ele segue para o norte de Luzon, onde aprende a importância espiritual do comércio de arroz para o povo Ifuago, enquanto treina como fazendeiro de arroz. Na movimentada Kolkata da Índia, sua resistência é verdadeiramente testada enquanto ele trabalha incansavelmente como puxador de riquixá. E, finalmente, Jim explora o incrível vínculo entre o homem e o elefante ao se tornar um mahout. Vivendo entre o povo Karen da Ásia, ele aprende como guiar, banhar e alimentar seu elefante, tudo nos confins da intensa selva.