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Roy Yamaguchi é o chef e fundador de uma coleção de restaurantes. Ele é reverenciado por suas habilidades culinárias excepcionais e é conhecido como o inovador da culinária inspirada no Havaí, uma mistura eclética de tradições culinárias californiana-franco-japonesas criadas com ingredientes frescos. Nesta série, assista à preparação de Roy da culinária havaiana e conselhos sobre como selecionar ingredientes e comprar vinhos.