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A essência da comida italiana, assim como o estilo de cozinhar de Nigella, é a simplicidade e a informalidade. Com a sua paixão pela Itália e pela culinária italiana - ela viveu e trabalhou em Florença antes de estudar italiano na Universidade de Oxford - os deliciosos pratos de Nigella têm raízes na tradição, mas nos levam a um território fresco; leve de toque, mas cheio de sabor.