Nirmala's Spice World (2013)

Spice World de Nirmala é uma aventura culinária que leva o espectador a um mundo de especiarias exóticas de todo o mundo.A "Rainha das Especiarias,Nirmala Narine,abre seu armário de temperos para revelar segredos antigos de temperos que por gerações transformaram pratos simples em experiências únicas e saborosas.Cada episódio é dedicado a uma única especiaria,e Nirmala compartilha receitas acentuadas tanto por seu sabor exótico quanto por suas propriedades curativas.Com uma abordagem ayurvédica,ela revela os segredos de como cada tempero apresentado não apenas dá sabor à sua comida,mas também pode curar seu corpo e mente.A paixão de Nirmala pela culinária exótica surgiu quando jovem, crescendo nas selvas da América do Sul.Aos seis anos,ela aprendeu a cozinhar em uma cozinha minúscula sem água encanada ou eletricidade.Ela passou seus dias explorando as selvas da Guiana,caçar ingredientes naturais com nada além de um olho aguçado e um facão.avô de Nirmala,um estudioso ayurvédico,ensinou-a a reconhecer a natureza como fonte de nutrição e cura.Ele também confiou a ela seus antigos tratamentos e técnicas de especiarias.Ela o ajudou enquanto ele trabalhava com os moradores locais, tratando-os de doenças como diabetes e enxaquecas.Ela aprendeu como uma pitada disso e uma pitada daquilo pode curar o corpo por dentro.Ela aperfeiçoou suas habilidades culinárias sob o olhar atento de sua avó.Aos onze anos, sua família imigrou para a cidade de Nova York e ela passou seus anos de formação no caldeirão culinário do Queens.Ela começou a desenvolver sua própria abordagem holística aos alimentos enquanto saboreava os sabores únicos e mundanos de Nova York.Como um jovem adulto,Nirmala aperfeiçoou suas técnicas e expandiu seu paladar através das viagens.Ela já viajou para mais de cento e quarenta países,e cada carimbo em seu passaporte representa um momento de crescimento em seu conhecimento sobre alimentos,sabores e especiarias.No Spice World de Nirmala,Nirmala combina seu conhecimento de especiarias com soluções antigas para problemas de saúde modernos.Das propriedades curativas de Ajwain,aos segredos da especiaria mais cara do mundo, o açafrão,aos sabores espirituosos da pimenta da Jamaica,O Spice World de Nirmala revelará um vasto mundo escondido dentro do seu porta-condimentos!No show,Nirmala faz receitas simples e fáceis de usar.Eles podem soar exóticos,mas não é necessário nenhum treinamento culinário.Nirmala é um favorito de infância com anis;Sopa de ervilha da Guiana.Ela faz um peru defumado guatemalteco com cominho,e um Kimchi coreano com pimentões.Curry nunca provou tão bom quanto com sua Salada de Caranguejo Birmanês com Pesto de Folha de Curry.Ao longo de suas viagens,Nirmala também descobriu como as especiarias são usadas para regimentos de beleza em todos os cantos do globo.No Spice World de Nirmala,ela mostra como o açafrão pode fazer sua pele brilhar,e como a noz-moscada misturada com a banana melhora o banho.Ela mostra uma técnica incomum para usar a fumaça da queima de cravo para perfumar o cabelo,e como as Folhas de Limão Kaffir são o ingrediente secreto para o condicionador perfeito.Para homens,ela faz uma loção de barbear de vodka com anis estrelado.Soldar efetivamente um facão para quebrar um coco ou cortar uma cana-de-açúcar,Nirmala relembra suas viagens pelo mundo e relata memórias de infância da rica e diversificada cultura da Guiana.Ela mói meticulosamente seus temperos no tijolo masala de mil anos de sua família,enquanto leva o espectador a uma rica aventura culinária global por meio de suas histórias.Ela cruza as fronteiras culturais e leva cada tempero de seu país de origem para a sua cozinha,uma especiaria de cada vez.