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A cada programa, Mike Colameco oferece aos espectadores acesso a algumas das melhores cozinhas do mundo e fala com chefs de verdade, em restaurantes de verdade, cozinhando receitas de verdade. É um guia interno e mostra os bastidores da perspectiva de um chef sobre como esses restaurantes estão preparando seus pratos. Ao longo do caminho, conheceremos os proprietários, chefs e suas equipes; vamos ouvir suas histórias e comer uma comida incrível. Cada espetáculo tem um tema, pode ser um ingrediente, um bairro ou uma gastronomia. E ao final do show voltaremos para a cozinha do Mike e ele te ensinará a fazer um prato inspirado nos restaurantes que visitamos.