Kitchen Chemistry with Heston Blumenthal (2002)

A série de seis partes "Kitchen Chemistry" é liderada pelo aclamado chef Heston Blumenthal, que detém três codornizes estrelas Michelin para o restaurante "The Fat Duck". Cada episódio lida com os processos químicos que determinam métodos de cozinhar, além de aprofundar a noção de "gastronomia molecular". Experimentos de Heston com uma seleção de misnomers culinários, como o marrom e a carne realmente selam o sabor? Além disso, o caviar e o chocolate podem fazer uma combinação de comida incomum, mas saborosa? Mas a ciência e a comida podem realmente se misturar?