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Keepers of the Flame explora a história do churrasco no fogo (antes de fazermos nossos sofisticados churrascos a gás) e compartilha como essas tradições podem ser aplicadas hoje. Hospedado pela dupla peculiar de Colin Magee, verdadeiro especialista em churrasco, e Henry Wagons, um verdadeiro amante de churrasco, Keepers atravessa a Austrália para trazer a você técnicas tradicionais de todo o mundo - depois aplica um toque moderno a esses métodos para torná-los relevantes para hoje. A primeira série se concentra nas tradições de churrasco da Argentina, Fiji, Vietnã, Grécia e Austrália. Nossos anfitriões conhecem expatriados que agora vivem na Austrália, que são versados nas tradições de churrasco de sua terra natal. Depois de aprender essas técnicas, nossos anfitriões usam o que aprenderam para preparar um churrasco épico para todos experimentarem e compartilharem.