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Adam Liaw embarca em sua aventura pela China, começando na cidade natal de sua mãe, Pequim, e depois viaja pelas províncias que deram origem às oito grandes cozinhas regionais da China. E embora esta série seja sobre comida, viagens, história e cultura, também tem um aspecto pessoal ainda mais profundo para Adam quando ele retorna à ilha de Hainan, a pátria ancestral de seu pai.