The Interceptors

Todos os anos, em todo o Canadá, desperdiçamos mais de31 bilhões de alimentos,ainda assim, surpreendentemente, na Colúmbia Britânica, 1 em cada 9 famílias é considerada insegura alimentar.O desperdício ocorre em toda a cadeia de abastecimento e, embora muitas empresas estejam preocupadas com o problema,muitas vezes eles não têm meios para coordenar os resgates de alimentos e, portanto, seus alimentos acabam em aterros sanitários.Mas em Vancouver,um grupo de voluntários apaixonados está usando tecnologia inovadora para coordenar pequenos resgates de alimentos em grande escala.The Interceptors é um curta-metragem que documenta esse grupo diversificado de indivíduos inspiradores,que estão usando seu tempo livre para construir uma comunidade e segurança alimentar na Colúmbia Britânica.O primeiro de seu tipo no Canadá,esses voluntários estão usando um aplicativo que permite operar como o UBER de resgate de alimentos.Ao reduzir as barreiras à doação de alimentos excedentes,esses voluntários estão facilitando pequenas doações que, juntas, causam um enorme impacto.Somente nos últimos 18 meses,o grupo conseguiu fornecer mais de 280,000 refeições para famílias em Vancouver.Nosso filme seguirá o desperdício de alimentos enquanto ele viaja por essa incrível nova rede.Ao longo do caminho, conheceremos donos de lojas excêntricos que ficam encantados por poder doar seus resíduos,geriatras generosos usando sua aposentadoria para transportar comida e chefs criativos que não suportam ver comida desperdiçada.Os bastidores mostrarão como vários resgates são coordenados simultaneamente,com o suporte da equipe de back-end,resolução de problemas e recompensando os incríveis esforços dos voluntários.À medida que mergulhamos na incrível cultura da rede,a assustadora realidade do desperdício de alimentos,e a importância da comunidade, vamos pintar uma imagem muito humana dessa rede habilitada por tecnologia.Depois que a comida for coletada, iremos para a cozinha de preparação, onde a mágica acontece.O chef de Vancouver, TJ Conwi, é o chefe da notável equipe encarregada de transformar esses alimentos indesejados em algo extraordinário.Para transformar esses ingredientes residuais em uma mistura de dar água na boca para famílias famintas, ele deve ser criativo,inovar,e pense fora da caixa.Parte mágico,parte principal,para TJ nenhum dia é igual ao outro e ele adora o desafio de transformar esses dias díspares,ingredientes indesejados em algo delicioso,nutritivo e verdadeiramente apreciado.A equipa do TJ é um grupo de chefs profissionais,que todos perderam seus empregos para a pandemia.Tendo todos trabalhado em cozinhas de hotéis, eles estão acostumados a produzir refeições em grande escala e da mais alta qualidade,mas este novo conjunto de ingredientes está testando sua habilidade e engenhosidade.Um grupo diversificado, eles se apoiam na herança cultural e nos conjuntos de habilidades uns dos outros, eles sempre enfrentam um desafio.Então, quando 100 kg de repolho entrarem, eles começarão a trabalhar fazendo Kimchi da Coréia ou Chucrute da Alemanha,testando-se e apresentando aos destinatários finais novos pratos emocionantes semanalmente.Sentiremos o calor na cozinha enquanto essa equipe de chefs criativos se esforça para entregar as refeições em um de seus dias de preparação.O que vai entrar pelas portas e como vão lidar com os ingredientes?Veremos seu incrível trabalho em equipe,habilidades arduamente conquistadas e a beleza das refeições que eles produzem para pessoas que realmente precisam.