Disco Sauce: The True Story of Penne alla Vodka (2023)

Muitas pessoas pensam na Penne Alla Vodka. Você pode passar um pote dele no supermercado ou desejá-lo apenas às 3 da manhã, depois de uma longa noite de bebedeira, mas fora isso, é um prato que não tem nada de especial. Exceto que não é. Serrini começa sua jornada no inferno dos molhos descobrindo a história da origem da massa, que é tão bizarra e repleta de polêmica que é quase inacreditável. A partir daí, ele o leva aos profissionais, perguntando aos chefs superestrelas o que pensam sobre esse prato bastardo e como eles o melhorariam em suas diversas origens culinárias. Ele então leva o assunto ao antropólogo cultural e até mesmo aos químicos e gastrônomos moleculares para responder à pergunta se a vodca está realmente desempenhando algum papel na criação deste prato. Finalmente, ele sai para a cidade em busca dos melhores ingredientes, incluindo a compra ilegal de creme cru, para fazer a versão definitiva deste prato, para responder por si mesmo se vale a pena. A resposta vai te surpreender.