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Nos anos 2000, o chef Charlie Trotter era o brinde de Chicago, seu restaurante homônimo era um dos destinos mais sofisticados do mundo. Um revolucionário gastronômico e bad boy culinário, Trotter abriu caminho para gente como Anthony Bourdain e Gordon Ramsay, mas sua natureza tempestuosa e competitiva afastou muitos. Com material de arquivo nunca antes visto e novas entrevistas com aqueles que amavam e odiavam Trotter - que morreu de um derrame em 2013 aos 54 anos - este perfil absorvente e sem verniz narra as paixões de um chef mestre e as consequências de buscar a perfeição. a todo custo.