Mass-Market Retailing: The End of a System? (2021)

O hipermercado surgiu na década de 1960 e é símbolo do consumo de massa. Na Europa, o varejo de massa controla 70% das vendas de alimentos. No entanto, o modelo de hipermercado parece estar em declínio há algum tempo, ameaçado principalmente pelas vendas online. Para salvar sua lucratividade, o setor está desenvolvendo métodos violentos de redução de custos e negociação de compras. Ao encontrar fornecedores de alimentos, ex-executivos do setor supermercadista e especialistas, o diretor faz um inventário de um setor em crise.