Heston's Marvellous Menu: Back to the Noughties (2019)

Neste documentário divertido e emocionalmente poderoso,o célebre chef Heston Blumenthal leva seu restaurante mundialmente famoso de volta a 2001, quando o crítico de restaurantes Giles Coren o desafia - e a equipe do passado e do presente - a recriar um menu de degustação extraordinário de um ano significativo para ele e The Fat Duck.Enquanto ele olha para o passado para se preparar para a celebração,Heston descobre verdades reveladoras sobre sua vida e carreira.Heston e sua equipe contemporânea remontam membros originais da equipe de 2001,provocando reencontros alegres,reminiscências poderosas e tentativas hilárias de recapturar seus dias de glória na cozinha.Juntos,eles recriam um delicioso menu degustação histórico para um evento único usando receitas e técnicas da época,revelando alguns dos processos e combinações de ingredientes pioneiros de Heston que sacudiram a cena do restaurante - e também tiveram impacto nas cozinhas domésticas.A sala de jantar e a cozinha do Fat Duck foram redecoradas durante a noite para refletir os estilos de 2001 - e convidados de alto nível sinônimo do ano,vestida nos estilos de 2001,são servidos os pratos inovadores do Heston.Enquanto ele olha para o passado e reúne seus antigos camaradas e celebridades para o evento mágico,Heston percebe algumas verdades mais profundas sobre sua carreira,caminho de vida e vínculos com os outros.Ele também redescobre para todos nós o poder de olhar para o passado para alimentar perspectivas sobre o presente e o futuro.Este programa repleto de nostalgia mescla o desafio de um evento ambicioso com insights emocionantes sobre a biografia de Heston,juntamente com o contexto cultural mais amplo de 2001,para revelar como Heston e sua comida moldaram e espelharam a história britânica recente.