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"Ouvi o destino chamando ... eu seria um fazedor de queijos." Quando Oleg Sirota descobriu que a Rússia, sua terra natal, proibia todas as importações de queijo ocidentais, ele deixou o emprego em TI em Moscou, vendeu sua casa e carros, pegou um empréstimo de US $ 100 mil e começou a construir uma fábrica de queijo no deserto nevado. "Parmesão russo" nasceu.