Food Evolution (2016)

A Food Evolution analisa uma das questões mais críticas que o mundo enfrenta hoje - a segurança alimentar - e demonstra a necessidade desesperada de bom senso, informação sólida e calma deliberação lógica. Usando a controvérsia muitas vezes irritada e emocional sobre alimentos geneticamente modificados como ponto de entrada, a Food Evolution mostra com que facilidade o medo e a desinformação podem suplantar a análise objetiva baseada em evidências. Food Evolution assume a posição de que a ciência e os cientistas detêm a chave para resolver a crise alimentar. Mas cuja ciência? No debate sobre OGM, os dois lados afirmam que a ciência está do seu lado. Quem está certo? Como podemos descobrir isso? O que isso significa para as questões mais amplas de segurança alimentar, sustentabilidade e bem-estar ambiental? Food Evolution procura responder a estas questões criticamente importantes.