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Maurice Hartmann, um acadêmico parisiense, irrita sua jovem amante com suas palavras cínicas e desiludidas e com o vazio de sua existência. A proposta de um de seus alunos perturba sua vida: o jovem Kiyoshi o oferece para provar sua variedade de sushi e sashimi. Diante do rosto encantado de seu professor, Kiyoshi propõe a ele abrir um pequeno negócio de sushi para viagem para parisienses ocupados. Entusiasmado, Maurice luta para encontrar financiamento, e o "Sushi Express" começa bem. Mas, depois de um bom começo, a pequena empresa estagna.