Cuoco contadino (2004)

Um carro sobe em direção aos Pré-Alpes pelas colinas entre a Ligúria e a França.Paulo Masieri,um dos chefs italianos mais inovadores,tem lá a sua horta,sua casa de campo e suas ervas.A câmera o segue,movendo-se entre os galhos como uma doninha,cheirar o musgo e as folhas secas do castanheiro.Paolo dirige à beira-mar antes de encontrar os pescadores matinais,prepara a cozinha,diz a seus assistentes o que eles devem fazer,coordena o trabalho com Bárbara,a esposa com quem dirige o restaurante em Sanremo.As palavras são destiladas,tudo o resto é o som da vida,mãos derivando nutrição das coisas.Paolo corta e restaura,quebra e recompõe.Ele é mágico e feiticeiro,mestre de um tipo de magia silenciosa que respira com o ambiente.Só assim a luz âmbar que avermelha as colinas pode explodir e transformar aqueles que a comem em forma de comida.Este é o milagre de Paolo: alimentar-se da vida para poder alimentar,ser capaz de desaparecer em tudo o que já pertenceu desde o nascimento.