All in This Tea (2006)

Durante a década de 1990, David Lee Hoffman procurou em toda a China os melhores chás. Ele é um importador da Califórnia que, quando jovem, morou anos na Ásia e tomou chá com o Dali Lama. A missão de Hoffman é encontrar e trazer para os EUA o melhor chá colhido e processado à mão. Essa busca o leva diretamente às fazendas e o envolve com cientistas chineses, empresários e funcionários do governo: Hoffman quer chá cultivado organicamente sem uma mentalidade de fábrica de alto rendimento. Em 2004, Hoffman viu o sucesso: há coletivos de agricultores vendendo chá, maneiras de exportar "chá boutique" da China e uma crescente apreciação chinesa pelo melhor amigo da agricultura orgânica, a minhoca.