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O atual método de produção de alimentos crus é em grande parte uma resposta ao crescimento da indústria de fast food desde a década de 1950. A produção de alimentos em geral mudou mais drasticamente desde aquela época do que os milhares de anos anteriores. Controlado principalmente por um punhado de corporações multinacionais, o negócio global de produção de alimentos - com ênfase no negócio - tem como objetivos não escritos a produção de grandes quantidades de alimentos com baixos insumos diretos (na maioria das vezes subsidiados) resultando em enormes lucros, que por sua vez resulta em maior controle da oferta global de fontes de alimentos dentro dessas poucas empresas. A saúde e a segurança (da própria comida, dos animais produzidos, dos trabalhadores nas linhas de montagem e dos consumidores que realmente consomem a comida) são frequentemente negligenciadas pelas empresas, e muitas vezes são negligenciadas pelo governo em um esforço para fornecer comida barata, independentemente dessas consequências negativas. Muitas das mudanças são baseadas em avanços na ciência e tecnologia, mas muitas vezes têm efeitos colaterais negativos.Os produtos fabricados foram mostrados em vários estudos para aumentar os órgãos sexuais masculinos e aumentar o tamanho dos seios masculinos. A resposta que as empresas têm em mente é lançar mais ciência nos problemas para enfaixar os problemas, mas não as causas básicas. A oferta global de alimentos pode estar em crise com a falta de biodiversidade, mas pode ser alterada no lado da demanda da equação.
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