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Water On The Table apresenta a autora de best-sellers, figura pública e guerreira da água Maude Barlow, e sua cruzada para que a água tenha declarado um direito humano, protegido da privatização. "A água deve ser declarada uma confiança pública e um direito humano que pertence ao povo, ao ecossistema e ao futuro, e preservado para todos os tempos e prática na lei. A água limpa deve ser fornecida como um serviço público, não como um bem lucrativo.“Water On the Table captura a face pública de Maude Barlow, bem como a mulher sem roteiros nos bastidores, e faz sombra de sua vida na estrada no Canadá e nos Estados Unidos ao longo de um ano, enquanto ela lidera uma agenda inflexível. De 2008 a 2009, Barlow serviu como U.N. Assessor Sênior de Água do Pe. Miguel d'Escoto Brockmann, Presidente da 63ª Sessão das Nações Unidas. Mais do que um retrato de um ativista, Water On The Table apresenta vários argumentos opostos dramáticos. Os críticos de Barlow são especialistas em política e economia que argumentam que a água não é diferente de qualquer outro recurso, e que a melhor maneira de proteger a água doce é privatizá-la. Propõe-se que o Canadá exporte a sua água para os Estados Unidos em face de uma crise iminente da água. Imagens de estilo haiku cinematográficas do diretor de fotografia Steve Cosens CSC, permanecem em bacias hidrográficas, pântanos, rios, estuários, cachoeiras e lagos, colmatando temas e questões e elevando a água além do político, e no reino de nossa própria alma como uma espécie de Terra. Maude Barlow se envolveu com a questão da água do Canadá em meados da década de 1980, quando ficou claro que ela deveria ser incluída como um bem comerciável no Acordo de Livre Comércio do Canadá-EUA. Ela se esforçou muito para removê-lo, depois se envolveu na luta pela água do Canadá quando foi incluída no NAFTA não apenas como um bem, mas também como um investimento. Desde então, a água definiu seu trabalho globalmente.