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No porão de um prédio de escritórios de Tóquio, o mestre de sushi de 85 anos, Jiro Ono, trabalha incansavelmente em seu renomado restaurante, Sukiyabashi Jiro. Enquanto seu filho Yoshikazu enfrenta as pressões de pisar no lugar de seu pai e assumir o lendário restaurante, Jiro busca incansavelmente sua busca ao longo da vida para criar o pedaço perfeito de sushi.