Sushi: The Global Catch (2011)

De origens humildes como um alimento simples vendido por vendedores ambulantes japoneses, o sushi explodiu em um fenômeno internacional nos últimos 30 anos. SUSHI: THE GLOBAL CATCH é um documentário de longa-metragem filmado em cinco países que explora a história, os problemas e o futuro dessa culinária popular. Grande parte da rica tradição cultural do sushi que começou em Tóquio está mudando à medida que o peixe cru agora aparece de cidades como Varsóvia e Nova York para pequenas cidades em todo o mundo. Mas qual é o custo? A fome mundial por sushi continuará a crescer até que os peixes selvagens desapareçam ou novas tecnologias, como a aquicultura, manterão os pratos cheios? Os restaurantes de sushi sustentáveis ​​podem satisfazer os consumidores ou a competição por recursos em declínio aumentará tanto os preços que apenas alguns podem comprar peixe cru?