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Um filme sobre um "rebelde agrário" austríaco chamado Sepp Holzer, que simplesmente observa a natureza e, portanto, cultiva com extremo sucesso. A uma altitude de 1.500 metros, este agricultor criou um sistema de permacultura que funciona de forma excelente. Entre as monoculturas de cultivo austríacas, ele estabeleceu um sistema diversificado de plantas e lagos que não tem paralelo na Europa.