Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat (2014)

O filme traça as origens de nossas crenças sobre alimentos saudáveis ​​e não saudáveis. Especialistas de todo o mundo falam sobre os problemas, bem como soluções de curto e longo prazo. Entre os muitos especialistas no filme estão autores como Gary Taubes, Mark Sisson e Melanie Warner. Médicos como David Perlmutter M.D., David L. Katz e Timothy Noakes compartilham ideias que certamente desafiarão o status quo. Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat é uma crônica das coisas que seu escritor e diretor Lathe Poland aprendeu depois que ele foi diagnosticado com diabetes tipo 2. Ele procurou descobrir por que ficou doente, porque não se encaixava na imagem clássica de um adulto que sofre de diabetes. Ele aprendeu rapidamente que muito do que sabia sobre alimentação saudável era baseado em mitos ou na ciência de cinquenta anos. No filme, ele procura saber por que a cultura alimentar moderna da América está nos matando. O lado de cima? Há muito que pode ser feito!