The Holstein Dilemma (2021)

O que diabos é uma raça de herança,de qualquer forma,e por que todos devemos nos importar?O que começou como uma simples pergunta em uma feira de gado inspirou os cineastas Rick e Elara Bowman a buscar respostas em toda a América do Norte,daqueles que realmente fazem o trabalho e dos especialistas que o respaldam com a ciência.Com entrevistas de agricultores,cientistas e personalidades para saber mais sobre o gado Heritage Breed,este filme explora por que a diversidade é importante no modelo agrícola atual baseado em grandes volumes,crescimento rápido,e o produto mais barato possível para o consumidor,mas pouco mais.Os animais de raça tradicional têm coisas a oferecer que não saberemos que precisamos até precisarmos deles,como resistência a pragas e doenças,fertilidade,e tolerância aos extremos climáticos.Essas são apenas algumas das características que essas raças carregam e que podem ser importantes para o futuro da agricultura em todo o planeta...e estamos perdendo essa genética crítica para a extinção.Nas palavras do dr.Templo Grandin,"É importante salvar [raças únicas de animais],porque se você perder essa genética,você o perdeu." Como equilibramos a necessidade de produzir alimentos para um planeta faminto,contraa necessidade de biodiversidade em nosso modelo de produção de uma via?Esse é o dilema de Holstein.