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Nascida e criada em Birmingham, AL, Elise estudou na Universidade do Mississippi e formou-se com uma B.F.A. no teatro musical. Após a formatura, ela se mudou para Chicago, onde estudou e se apresentou em Second City, I.O., The Artistic Home e Atting Studio Chicago. Ela era uma empresa membro do The Ruckus Theatre e Brain Surgeon Theatre, e trabalhou com várias outras companhias de teatro em toda a cidade. Levando seu hobby de culinária para um palco nacional, Elise também apareceu na quinta temporada de Fox's MasterChef, onde ficou em 13º lugar. Enquanto em Chicago, ela também completou um M.A. em Artes Interdisciplinares no Columbia College Chicago. Elise recentemente se mudou para sua cidade natal, Birmingham, Al, onde trabalha como estilista assistente de alimentos. Ela é a anfitriã de sua própria série de web de panificação chamada Smart Cookie para a marca digital Well Done.