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Francesco Bellissimo é um chef famoso,ator e tarento estrangeiro.Enquanto estudava na Faculdade de Filosofia,Universidade de Roma,ele se ofereceu para o serviço militar.Depois de se formar na Escola de Infantaria de Cesano,ele se mudou para o Japão em 2001.Sua aula de culinária, que começou com apenas alguns alunos, agora se tornou muito popular e sua carreira como artista está florescendo.Atuando como uma ponte entre a Itália e o Japão há mais de 20 anos,ele aparece regularmente em programas de TV e apresentações de culinária,apresenta talk shows e palestras e é frequentemente apresentado em revistas e visto em anúncios.Em 2017,Bellissimo juntamente com o historiador Daniele Macuglia da Universidade de Pequim,lançou um programa cultural sobre a culinária de Leonardo Da Vinci e da Roma Antiga para promover a história da culinária italiana e salvaguardar receitas perdidas.Com Macuglia,reconstrói pratos esquecidos da cultura italiana e lecionou em diversas universidades e institutos culturais dos Estados Unidos,União Europeia e Japão.