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Joseph R. Gannascoli (nascido em 15 de fevereiro de 1959) é um ator americano. Ele é mais conhecido por sua interpretação de Vito Spatafore na série da HBO The Sopranos. Antes de atuar, Gannascoli era um chef profissional. Gannascoli nasceu e foi criado no Brooklyn, Nova York. Na década de 1980, ele frequentou a St. John's University por dois anos, com especialização em comunicação. Ele começou sua carreira culinária no Manhattan Market em 1981, antes de sair para trabalhar no Commander's Palace em Nova Orleans e depois em vários restaurantes em todo o país.