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Guillermo Zapata (nascido em 27 de maio de 1968), proveniente de Buenos Aires, Argentina e armado com um diploma do Conservatório Nacional de Arte Dramática da Argentina. Empacou e mudou-se para Los Angeles em 1992. Prosseguindo sua carreira de ator em Hollywood, Zapata foi Caracterizado em Land's End, Seas Quest, ... e vários comerciais nacionais. Ao mesmo tempo, ele investiu em um pequeno e discreto espaço em West Hollywood que ele renovou em um restaurante chamado SUR. Após quase vinte anos e quatro expansões, o SUR Restaurant and Lounge tem mais de 8000 pés quadrados e é conhecido como o restaurante mais moderno de West Hollywood, tendo ganhado o Creative Business Award da CCA. Sempre à procura de novos e desafiadores projectos, Zapata estreou-se em 2014 com o curta-metragem Tango Amargo, onde tem o papel principal. Zapata é casada com Nathalie Pouille-Zapata, tem duas meninas Lou Mila e Miarose e vive em Los Angeles, Califórnia.