Anthony Bourdain foi um chef, escritor e documentarista de televisão americano. Formado no Culinary Institute of America, trabalhou por décadas em cozinhas profissionais, incluindo como chef executivo em Nova York. Começou a publicar ensaios, ficção e não ficção no final dos anos 1980 e migrou para a televisão no início dos anos 2000, apresentando e produzindo séries de gastronomia e viagens. Também atuou como jurado e narrador em diversos programas, colaborando com chefs e profissionais de mídia em todo o mundo. Bourdain morreu em 2018 aos 61 anos.
