Cat Cora

Cat Cora foi criada em uma pequena comunidade grega em Jackson, Mississippi, por uma família que se apegou fortemente à sua herança grega e sulista. Seu avô, seu pai e seu padrinho eram donos de restaurantes e, quando ela tinha quinze anos, ela já havia apresentado um plano de negócios para seu próprio restaurante. Durante a faculdade, ela cozinhou em um bistrô italiano e um clube de jantar privado, preparando culinária francesa clássica. Depois de se formar na faculdade, Cat viajou pela Europa por quatro meses, em busca de boa comida e vinho. Saindo do Mississippi para Nova York com um diploma de bacharel em fisiologia do exercício e biologia, Cat teve a educação dos seus sonhos no The Culinary Institute of America, em Hyde Park. Enquanto em Nova York, ela aprendeu com a Chef Anne Rozenweig em Arcadia e depois trabalhou na taberna Beekman sob o Chef Larry Forgione, (pai de Marc Forgione e Bryan Forgione), de "An American Place". A sua educação culinária continuou na Europa com a aprendizagem de dois chefs franceses com três estrelas Michelin: Georges Blanc e Roger Verge. Depois de retornar a Nova York, Cat trabalhou como sous chef na The Old Chatham Shepherding Company, sob a chef Melissa Kelly, antes de seguir para o oeste, para o norte da Califórnia. Ela foi oferecida o cargo de Chef de Cozinha no Bistro Don Giovanni de Napa Valley.