Prue Leith

Prue Leith é especialista em gastronomia e uma das maiores autoridades do país em tudo relacionado à culinária. Ela é uma das donas de restaurante e fornecedoras mais renomadas do Reino Unido, uma conhecida cozinheira de TV, locutora e escritora de culinária. Ela também é conhecida por sua formidável perspicácia nos negócios como vencedora do prêmio The Veuve Clicquot Business Woman of the Year. No passado, ela foi correspondente de culinária do The Daily Mail, do Sunday Express e do The Guardian. Ela nasceu em 18 de fevereiro de 1940 na África do Sul, embora tenha passado a maior parte de sua vida profissional em Londres. Em 1960, ela abriu uma empresa de fornecimento de almoços de negócios de alta qualidade, que cresceu e se tornou a Leith's Good Food, fornecedora de festas e eventos. Em 1969, ela abriu o Leith's, seu famoso restaurante com estrela Michelin. Em 1975 ela fundou a Leiths School of Food and Wine, que treina chefs amadores e profissionais. Ela é ex-diretora da British Rail, Safeway, Whitbread, Woolworths e do banco Halifax e diretora não executiva da Orient Express Hotels Ltd. Ela é ex-presidente do Conselho de Governadores do Ashridge Management College, da Associação de Restaurantes da Grã-Bretanha, da R.S.A. (Royal Society of Arts) e UK Skills. Prue foi vista na televisão como uma das juradas da série de sucesso da BBC 'Great British Menu', seguida por 'Best Of British'. Ela teve uma carreira ativa em empresas de caridade e sem fins lucrativos, ajudando a fundar The British Food Trust (que promove boa comida), Focus on Food (que ensina crianças em idade escolar a cozinhar), The Hoxton Apprentice (que treina desempregados de longa data pessoas para serem garçons e chefs), 3Es Enterprises (que gira em torno de escolas estaduais falidas). Ela também é presidente do School Food Trust fundado em 2007. O Trust supervisiona a qualidade dos alimentos comprados, preparados e servidos em nossas escolas. Prue é representada em Londres pela Useful Talent.